皮膚と粘膜を健康に保つビタミンA、コラーゲンの生成に必要なビタミンC、細胞の老化を防ぐためのビタミンE、 補酵素として代謝に関与するビタミンBなどが含まれています。 プルーンには、他の果実に比べて豊富なビタミンAは、潤いのある肌に必要な栄養素です。 プルーンに含まれるカリウムは、 血圧を下げ心臓や筋肉の機能を調整をする働きがあると言われています。その他にも、「マグネシウム・鉄分・ カルシウム ・ 亜鉛 ・・」など多くの体調を整える為のミネラルが含まれています。 そして、プルーンに沢山含まれている(ネオクロロゲン酸)という抗酸化物質は、LDLコレステロールの酸化を強力に阻止する働きがあるといわれています。 栄養の宝庫と言われるプルーンは、近年話題になっているポリフェノールも大量に含まれていることから、活性酸素抑制し多くの病気の予防に効果があるといわれています。