カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富で、カルシウムは100gあたり、300mgと、１日の必須量の半分近くを補うことができます。 鉄分は貧血予防に、カリウムは余分な塩分を体外に排出する作用があるので、むくみ防止や高血圧に良さそうです。 また、日本人が不足しがちな食物繊維が豊富で、ペクチンやセルロースなど、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれているので、便秘解消にも期待がもてます。
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カルシウム・カリウム・鉄分などのミネラルが豊富で、カルシウムは100gあたり、300mgと、１日の必須量の半分近くを補うことができます。 鉄分は貧血予防に、カリウムは余分な塩分を体外に排出する作用があるので、むくみ防止や高血圧に良さそうです。 また、日本人が不足しがちな食物繊維が豊富で、ペクチンやセルロースなど、水溶性食物繊維・不溶性食物繊維の両方がバランスよく含まれているので、便秘解消にも期待がもてます。
